Правильное, здоровое питание не означает скучное меню и отказ от вкусных блюд. Как раз наоборот! Оно подразумевает сбалансированность, которой можно добиться, если есть разные продукты и столько, сколько этого требует организм. Так он сможет получать необходимые питательные вещества, чтобы мы могли быть здоровыми и деятельными. Потому-то никакая еда не является здоровой или нездоровой, полезной или вредной сама по себе. Всё зависит от размера порций и частоты приема пищи. Есть можно всё, но в правильных количествах!
Чтобы питание было сбалансированным и разнообразным, нужно есть в соответствии с приведенной выше рекомендуемой пирамидой питания. Рекомендуемая пирамида показывает примерное количество продуктов питания, которое следует употреблять в течение одной недели для удовлетворения потребности в питательных веществах. В пирамиде указаны основные группы продуктов – из каждой из них нужно что-то есть ежедневно. На вершине пирамиды разместилось сладкое и соленое, которое организму для его функционирования не требуется, и есть его надо редко, и то в небольших количествах.
Чего следует есть больше, чтобы питание было более сбалансированным: цельнозерновые (хлеб, каши), овощи, в т. ч. Бобовые, фрукты и ягоды, блюда из свежей, охлажденной и замороженной рыбы, орехи и семечки, его следует есть меньше: сладкие молочные продукты, такие как йогурты и сырки, свинина и говядина (прежде всего изготовленные из них продукты с высоким содержанием насыщенных жирных кислот и соли), сладкие и соленые снеки, богатые сахаром прохладительные напитки и соки
В СМИ можно встретить много противоречивой информации о здоровом питании. Нужно просто не давать себя запутывать и помнить, что нет таких суперфудов, гениальных программ питания или волшебных средств, которые были бы эффективны для достижения крепкого здоровья или снижения массы тела в продолжительной перспективе. Организм должен получать из пищи как достаточное для жизнедеятельности количество энергии, так и все необходимые питательные вещества. Несбалансированное, однообразное питание приводит к дефициту питательных веществ, что самым разным образом отражается на организме и может привести к серьезным заболеваниям. Одно из последствий несбалансированного питания – проблемы с массой тела: если организм недополучает с пищей нужных ему веществ, он заставляет нас есть больше.
Для того, чтобы питание было здоровым и сбалансированным, необходимо соблюдать несложные правила:
нужно есть по мере необходимости;
питайтесь сбалансированно;
в меру можно есть всё;
питайтесь разнообразно.
Скрипская Ю. Л., заведующий детской поликлиникой УЗ «Лидская ЦРБ»