Все те, кто очень тщательно относится к своему питанию, зачастую позволяют себе одну маленькую слабость — поздний ужин.
Неслучайно советские диеты пропагандировали - не есть после 18.00.
Почему мы особенно остро ощущаем голод в вечерние и ночные часы?
Есть 3причины:
- Недостаток еды в течение дня.
- Несбалансированное питание.
- Психологическая, когда мы заедаем стресс.
Как ночные приемы пищи влияют на организм?
Ночью человек спит, организм находится в состоянии покоя, вдругв желудок попадает мясо с картошкой фри и салатом. Практически уснувший кишечник старается изо всех сил, но не в состоянии справиться с таким объемом пищи. Еда не переваривается должным образом, не всасывается в стенки тонкого кишечника, а в толстом подвергается воздействию патогенной микрофлоры, что приводит к образованию токсинов. Организм страдает,общее самочувствие оставляет желать лучшего. Более того, избыток углеводов продуктов в ночное время приводит к выбросу инсулина, процесс перераспределения сахара и происходит отложение жира в организм.
Как не допускать ночное переедание?
- Питание должно быть дробным, но частым, примерно 5 раз в день.
- Разнообразить рацион и вести подсчет количества белков, жиров и углеводов.
- Найти альтернативный способ борьбы со стрессом: вечерние прогулки, физкультура, бассейн.
В каких случаях можно есть на ночь?
Не всем нужно строго ограничивать себя по вечерам. Замечено, что те, кто ужинает перед сном, обычно пропускают завтрак и едят не так уж много в течение дня. То есть калорийность позднего ужина не превышает энергетическую ценность дневного рациона. Проще говоря, если вы не успеваете позавтракать, то можете передвинуть ужин на несколько часов позже без вреда для фигуры. Важно помнить, что перед сном полезно есть продукты, богатые легкоусвояемым белком (яичные белки, рыба, приготовленная на пару с небольшим количеством зеленых овощей), чтобы избежать скачков инсулина и спокойно уснуть.
Будьте здоровы!
Шантило А.А., врач по медицинской профилактике ГУЗ «ГЦГП»