Фрукты и овощи – это залог хорошего самочувствия, бодрости, энергичности, внешней красоты и оптимизма. В данных продуктах питания содержится огромное количество витаминов, клетчатки и других веществ, необходимых для правильного функционирования организма, укрепления иммунитета, защиты от различных заболеваний.
Клетчатка
Фрукты и овощи являются основными источниками клетчатки в нашем рационе. Клетчатка не только помогает нам чувствовать себя сытыми дольше, но и благотворно влияет на всю пищеварительную систему, способствует регулярному опорожнению кишечника, а значит, выводит из организма токсины и шлаки. Кроме того, она может снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
Минеральные вещества
С природными дарами мы получаем минеральные вещества: железо, магний, фосфор, кальций, калий, а также органические кислоты и эфирные масла, которые улучшают пищеварение, подготавливают организм к принятию более тяжелой пищи, способствуют лучшему усвоению рыбы и мяса.
Фитонциды
Немаловажным является антибактериальное действие так называемых фитонцидов, которые содержатся в чесноке, луке и цитрусовых. Их употребление во время простуды способствует подавлению болезнетворных бактерий.
Польза для фигуры
Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды фрукты и овощи являются отличным выбором для тех, кто следит за своим весом, ведь можно чувствовать сытость, не перегружая организм лишними калориями. Овощи и фрукты — неотъемлемая часть диет и лечебного питания людей, страдающих от избыточного веса.
Антиоксиданты для молодости
Фрукты и овощи богаты антиоксидантами — веществами, которые нейтрализуют разрушительное воздействие свободных радикалов, помогают замедлить процессы старения, защитить клетки от преждевременного износа и снизить риск развития онкологических заболеваний. Особенно много антиоксидантов в ярко окрашенных продуктах, таких как томаты, свекла, черника и гранаты.
Включая в рацион разные виды фруктов и овощей, мы обогащаем организм разнообразными полезными веществами. Фруктово-овощное изобилие позволяет нам круглый год наслаждаться широким ассортиментом вкусов. Вне зависимости от сезона, всегда найдется что-то новое и интересное для гастрономических экспериментов.
Кирейшина Л.М., врач по медицинской профилактике
отдела общественного здоровья Гродненского областного ЦГЭОЗ