Правильное питание – залог активного долголетия, лучшей сопротивляемости вредным факторам внешней среды и высокой физической работоспособности организма.
Существует три основных принципа рационального питания:
1.Равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности.
2.Удовлетворение потребности организма в определенном количественном, качественном составе и соотношении пищевых веществ.
- Соблюдение режима питания.
Питание должно быть регулярным, разнообразным, полноценным и сбалансированным по набору жизненно необходимых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы). Рациональным является 4-разовый прием пищи: первый завтрак – 25% суточного рациона, второй завтрак – сравнительно легкий (15%), обед довольно сытный (50%), ужин – легкий, не обременяющий желудок (10%). Любые перекосы в питании ведут к нарушению здоровья.
Болезнь нынешней цивилизации – избыточное потребление животных жиров и рафинированных углеводов, недостаточное потребление фруктов и овощей. Большую часть рациона населения занимают кондитерские изделия, сахар, картофель, хлеб. Если белорус съедает в месяц 1 кг свинины, то говядины — всего лишь 100 граммов. Очень мало потребляет рыбы, фруктов и овощей.
Критически оцените свое питание! Если не завтракаете – научитесь этому. Работоспособность наиболее высока в первой половине дня, и пища дает необходимый заряд энергии для поддержания работоспособности на высоком уровне. Научитесь кушать медленно, тщательно пережевывая пищу – это поможет Вам съесть меньше, но насытиться больше, а главное – Вы значительно облегчите работу органов пищеварения по усвоению пищи. Сократите употребление соли! В обычных продуктах питания соли вполне достаточно для поддержания жизнедеятельности организма. Досаливание приводит к повышенной жажде, задержке излишней воды тканями организма и повышению артериального давления, отложению солей.
Употребляйте больше фруктов и овощей! Они не только поставщики «живых» витаминов и микроэлементов, но и источники сложных углеводов, которые предохранят от истощающего действия простых углеводов, содержащихся в сахаре и конфетах. Кроме всего прочего, фрукты и овощи содержат клетчатку, способствующую лучшему опорожнению кишечника, избавлению от «зашлакованности» – постоянной спутницы малоподвижного образа жизни.
Как часто пьете кефир или другие кисломолочные продукты? Они необходимы каждому человеку ежедневно, хотя бы один стакан, чтобы, во-первых, насытить витаминами группы В, которых там гораздо больше, чем в цельном молоке. Во-вторых, кисломолочные продукты нормализуют микрофлору кишечника, улучшая работу пищеварительной системы и вытесняя вредные бактерии.
Чаще включайте в меню морскую рыбу и морепродукты – источники легкоусвояемых белков и жизненно необходимого йода.
Не ешьте на ночь! Этим обеспечите более спокойный и полноценный сон. И следите за своим весом! Повышенная масса тела – спутник многих заболеваний!
Врач общей практики
УЗ «Мостовская ЦРБ»
Елена Ивановна Шульгач