Правильное питание играет важную роль в поддержании нашего здоровья. Одной из ключевых составляющих здорового рациона является зелень.
Петрушка, руккола, шпинат, кинза, укроп — это вкусно, сочно и полезно. В данной статье вы найдете причины, чтобы добавить больше зелени в свой ежедневный рацион.
Богатство витаминов. Зелень такая как шпинат, петрушка, укроп и базилик, является прекрасным источником витаминов. Она содержит витамины А, С, К и фолиевую кислоту. Витамин А поддерживает зрение и здоровье кожи. Витамин С укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с вирусами и инфекциями. Витамин К способствует здоровому кровообращению и укрепляет кости. Фолиевая кислота особенно важна для беременных женщин, так как она помогает в развитии плода.
Богатство микроэлементов. Зелень также содержит микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма. Железо, кальций, магний и калий — все это присутствует в зелени. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспортировки кислорода по организму. Кальций помогает укрепить кости и зубы. Магний влияет на работу сердца и нервной системы. Калий регулирует уровень воды и электролитов в организме.
Полезное влияние на пищеварение. Зелень также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения. Волокна помогают в более полном усвоении пищи, предотвращают запоры и улучшают моторику кишечника. Каждая зелень в той или иной степени обладает мочегонным и желчевыводящим эффектом, улучшает пищеварение, тем самым оказывает так называемый «детокс-эффект». Кроме того, зелень содержит фитонциды, которые обладают антисептическими свойствами и помогают бороться с вредными бактериями в желудке и кишечнике.
Содержит хлорофилл — растительный пигмент, который блокирует канцерогены (факторы окружающей среды, которые повышают вероятность возникновения злокачественных опухолей), а также восстанавливает уровень коэнзима Q10 (природный антиоксидант, который уничтожает свободные радикалы, предотвращает преждевременное старение организма и сохраняет наше здоровье).
Состав зелени не только положительно влияет на работу нервной системы, помогает успокоиться и снять хроническое напряжение, но и поднимает настроение.
Не забывайте, что помимо перечисленной пользы, зелень может значительно разнообразить ваши блюда и добавить вам удовольствия!
Бубен К.В., врач УЗД ГУЗ «Городская поликлиника №4 г.Гродно»