Некоторые продукты питания, безопасные для здорового человека, в организме онкобольного создают среду, способствующую росту раковых клеток. Также они могут усиливать воспаление, использовать слишком много энергии для переваривания, поэтому препятствуют выздоровлению.
Рекомендуется ограничить или полностью исключить из рациона следующие продукты:
-с высоким содержанием простых углеводов, которые поддерживают рост раковых клеток: сахар, конфеты, пирожные, торты, фабричные соки, сладкие газированные напитки;
-жареные и копченые блюда — содержат много канцерогенов, чрезмерно нагружают печень;
-алкоголь — повреждает слизистые оболочки и печень, вызывает обезвоживание, ослабляет или полностью нейтрализует действие многих химиопрепаратов, повышает риск возникновения побочных эффектов химиотерапии;
-консервированные и маринованные продукты — содержат много соли и усилителей вкуса, способствуют возникновению отеков и повышению артериального давления;
-переработанное мясо (колбасы, сосиски, бекон) — содержат канцерогены, могут поддерживать воспалительный процесс в организме;
-непастеризованное молоко, сыры с плесенью — повышают риск расстройства кишечника.
-Лесные грибы плохо перевариваются, создают нагрузку на поджелудочную железу и кишечник. В период проведения химиотерапии, особенно при чувствительном ЖКТ, от них следует отказаться.
-Высокое содержание сахара делает мед источником питания для раковых клеток. Также этот продукт может вызвать аллергию на фоне нарушенной работы иммунной системы.
Полезные продукты питания при онкологии
Лечебное питание при онкологии подразумевает максимальное использование тех продуктов, которые обеспечивают потребности организма в нутриентах.
Куриная и индюшиная грудка, яйца-источники белка, необходимого для восстановления тканей и поддержки иммунитета;
Говядина, мясные субпродукты-источник железа для профилактики анемии;
Жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь)-источник омега-3-жирных кислот, которые поддерживают работу сердца и уменьшают системное воспаление в организме;
Кисломолочные продукты (творог, кефир, ряженка)-источник кальция для укрепления костей, а также пробиотиков для нормализации кишечной микрофлоры;
Крупы (гречка, бурый рис, овес)-источник витаминов группы В для улучшения работы нервной системы;
Овощи, ягоды и фрукты, зелень-источник клетчатки для нормализации работы кишечника, а также витаминов и микроэлементов для восполнения потребностей организма;
Тыква, яблоки-источники пектинов, которые связывают и выводят токсины в кишечнике;
Растительные масла-источник витамина Е, который выполняет роль антиоксиданта, защищает клетки от повреждений.
Правильное питание при раке — это неотъемлемая часть комплексного лечения, которая имеет важное значение для поддержки организма в критический для него период. От сбалансированного рациона зависит переносимость химиотерапии и лучевой терапии, скорость восстановления после операции, снижение риска рецидива рака. Меню следует составлять по-разному на каждом этапе лечения онкопатологии.
Гродненская университетская клиника
медицинская сестра (старшая)онкологического отделения №5 Яхнович Е.Л.